已经好一段很长的时间没有再和白鼠在周末的上午吃Brunch了。 今天懒懒的,晚上又有function,就不要过岛或跑到更远的地方去了。 Marlons + Co 在北海Raja Uda 已经开了好一段时间了,一直都还没有抽出时间去拜访,这回到哪里来个brunch。

踏入Marlons + Co你就可以感受到店家对这家店的设计构思。这里采用了货柜车的元素,黑白色调的搭配简洁而明亮。层叠的白色砖头墙及暖黄的灯光柔合了货柜车和铁丝构造的刚强。

最让兔感到兴奋的是,这里也有精品咖啡/单品咖啡, Single Origin 的手冲咖啡。单品咖啡指的是特定原产区,指定庄园及品种的咖啡豆子,冲调出来的咖啡。普遍上都是以手冲、法压壶、虹吸壶(赛风)等的冲调方式。而Marlons + Co这里,主要还是采用手冲的方式,吧台上也有看见几套赛风壶,如果有特别要求或许可以提出吧。

食物方面虽然加工的香肠但可以吃出店家也花了一些心思。手冲咖啡比较遗憾的是,豆子好像不是现磨的。服务及其它事项也令人满意。

食物篇

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All Day Glory  RM 24

2 Spanish sausage chorizo with mustard sauce, pork bacon, focaccia bread topped with rosemary, cream cheese, scramble eggs, blueberries and salads with rose aroma.

佛卡夏面包是一种意大利式的面包,添加了少许迷迭香增加香气,再配着奶油奶酪一起吃。接着那西班牙式香肠,一般香肠,也是加入了一些香料来提味。根据description,酱料应该是芥末酱,可是这次来的是一碗黑色的酱汁,吃起来很像是Balsamic Vineger调配出来的酱汁,实际上是什么。。。要问老板!再来很喜欢沙律的dressing, 闻起来有独特的花香,淡淡的玫瑰花香,非常清新,吃起来清甜,个人觉得配着小番茄真的很棒,配蓝莓吃味道也很独特。如果有味觉及嗅觉不太敏感的话,比如白鼠有重度鼻塞症状的人,基本上它会跟你说他嗅不出有什么特别,要让他嗅多几遍及形容给他听,他才隐约感觉到。是的。。。白鼠。。。我在说你迟钝!!!!这就是为什么,兔说店家对于食物方面有花一些心思。

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Pork Uniqlicious RM15

Chicken/pork sausage chorizo with mustard sauce, focaccia bread topped with rosemary, cream cheese and salads with rose aroma.

这其实和 All day glory非常非常,十分十分相似。除了少了培根,炒蛋,沙律少了蓝莓,酱汁换成芥末酱汁外,其他的东西是一样的。如果胃口不大,点这一分就好了。 All day glory 让兔和鼠两人吃就刚刚好,吃了这一份就觉得有点腻和饱。

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Mozzarella Sticks RM 12

零食起司条,可以拔丝的起司起司的起司。哈哈!所有起司爱好者不可错过的小食。这一道,貌似没什么特别好说的。就是起司条咯!哈!点了就要趁热吃,不然就会开始慢慢变硬就没那么好吃了。

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饮料篇

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Ethiopia Yirgacheffe Cherry Red OCR Washed RM18

Yirgacheffe,这指的意思是“让我们这块湿地安顿下来 ”,这其实是一片盛产着极具代表性咖啡豆的经典产区之一。之前兔在 [highlight] 181 Open House [/highlight] 也大略解说过红樱桃计划, Cherry Red Operation,有兴趣的可以再回去看看。这一次豆子的处理方法是用水洗法,此方法可以保留豆子不错的醇味,高度的香气和活泼的酸味。Ethiopia Yirgacheffe 带酸及有果香,不会过于浓烈的咖啡香味,过后会在口里慢慢回甘。

论香味和风味,兔喜欢Ethiopia Yirgacheffe Misty Valley, 论口感兔喜欢Ethiopia Yirgacheffe Cherry Red OCR,两个都是兔的菜!^^

Ethiopia Yirgacheffe Misty Valley RM 25

产区是 Yirgacheffe,把范围缩小一点是特别在 Yirgacheffe 里Misty Valley 种植的咖啡豆。普遍上来说,售价方面会比较高,风味方面当然也比其他来的出色了。香味浓厚,带有莓籽(Berries) 类的果香,酸味比较淡,口感也比较香醇。喝精品咖啡微妙之处就是在于,同样是一杯咖啡,不同的豆子,不同的人冲调,不同的处理方式冲出来的味道都会有所出入!

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谢谢阅读,希望大家喜欢。

餐厅资料

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  • 地址:
    51, Jalan Raja Uda, Pusat Perniagaan Raja Uda, 12300 Butterworth, Malaysia
  • 地图:按我
  • 电话:
    016-4147906
  • 营业时间:
    Mon-Sun:
    9:00 am-12:00 am
  • 脸书:按我
  • WIFI:
    有提供免费无线上网。
  • 公共交通:
    巴士:
    Rapid Penang 604,605,702.

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