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白鼠很久没单独一人去Cafe。由于兔兔去日本公干,她给了我一张Cafe的List,白鼠稍微去网上搜了资料。List当中,有一间Cafe是我比较想去的,为什么?下面有解释。好咯,周末休息天,留在鼠窝会很对不起大家,收拾工具就出发。目可直透蓝天白云,可恶的烟味也没了。这种天气下走街,也觉得很开心,就算汗流浃背都觉得没问题。到达槟城码头后,只需步行5-10分钟就可以到达目的地。

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这就是白鼠要去的咖啡厅,Coffee Lane(咖啡巷)。白鼠得知Coffee Lane有精品咖啡,所以才会到这来。记忆里Coffee Lane(咖啡巷)原本是在Lebuh King,现在搬来这里。很特别的是,原来Coffee Lane 和 The Eighty Eight Restaurant是在同一间餐厅。应该说,饮料就Coffee Lane包办,然后厨房/食物就The Eighty Eight Restaurant管理。

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一进入Coffee Lane,柜台先生很有礼貌,很耐心的向我解释他们有卖什么咖啡。虽然白鼠穿到很邋遢,但很开心店员也很热心招待。给他们一个赞!这里的精品咖啡冲泡方式选择有三种,Spyhon Brew,Hand Drip 和Coffee With Crema/Long Pulled。各有各特色,视乎个人喜好,如果没有什么意见好哪一个冲泡方式的话,可以问问看Barista,让他给你们做主意吧!经过店员半小时的解释,白鼠选了咖啡豆: Sumatra Peaberry,冲泡方式: Spyhon Brew

coffee_lane_2015_42咖啡Menu

coffee_lane_2015_53咖啡豆的类型选择

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coffee_lane_2015_16Sumatra Peaberry RM16
蛤?白鼠竟然不是叫最苦的曼特宁?!其实没什么,只是想试看别的咖啡。通常这类型的咖啡兔兔都会喜欢。据店员所说,此Peaberry是亞齊(Aceh)产的。苦中带有果香,咖啡味逗留在口腔里徘徊。白鼠会含在嘴里一阵才慢慢吞下,饮下后会有咖啡果香回甘。确实值得一试,但如果再回来的话,我应该会首选曼特宁,哈哈。

舍是Peaberry?
维基百科拷贝过来好让大家参考下:
公豆是一种变种的咖啡豆,指的主要是Peaberry或caracoli,而公豆只是中文的俗称。

咖啡豆是咖啡树的果实,一般情况下,单一果实中会包含了两片咖啡豆,这被称为Type I(1号型态),然而受到前述因素影响,部分的果实在成熟时会变成只有单一豆子,这种椭圆形的单一咖啡豆被称为peaberry,也就是Type II(2号型态)。相对于2号型态而言,有人俗称1号型态为“母豆”,事实上,两者只是咖啡豆生长型态的差异,并不是性别差异,中文称呼容易构成误导。

有些咖啡爱好者认为peaberry具备更强烈的香气,加上其产量相对较稀少,peaberry有时候被哄抬以高价出售。反之,在某些咖啡产区,这种豆子有时反而却会被归类于瑕疵豆而被丢弃,价值反而不高。

coffee_lane_2015_30Bacon Aglio Olio RM23
Aglio Olio大致上都会以意大利面搭配蒜头,蘑菇片,橄榄油等材料。它稍微有点小辣,意大利面干爽程度不到太软,培根边边可以吃到有点脆感。加了24个月的parmigiano,把这份Aglio Olio提到另外一个境界。但唯一是,我吃到嘴巴很油,哈。五分满分的话,我非专业的会给4分 xD。分量看似不大,卷啊卷啊一下就把它吃完,吃起来不会太饱,刚刚好。

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蛋糕和咖啡是最好的拍档!

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coffee_lane_2015_1兔兔你几时才回来?

暂时就聊到这,喜欢兔鼠的话,记得  我们的专页哦!!

谢谢阅读,希望大家喜欢。=)

餐厅资料

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  • 地址:
    No 5, Gat Lebuh China, 10300 Penang, Malaysia.
  • 地图:按我
  • 电话:
    042610625, +60124721122
  • 营业时间:
    星期一休息
    星期二 – 星期日
    9:30 am-8:00 pm
  • 脸书:按我
  • WIFI:
  • 公共交通:
    巴士:Rapid CAT免费巴士

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