Assam laksa 一直都是槟城美食名单里不可被替代的重要角色。 在槟城laksa档口不难发现小至3岁,大至80岁都沉迷于这一小碗酸酸辣辣的面食。当然,喜欢的人,喜欢的无法自拔,不喜欢的人,都避之唯恐不及。每每接待一些外国友人的时候,小编我都会极力推荐他们尝一尝,因为这味道,你绝对在其他地方找不到。。。
说到这里,有多少人像小编那样沉迷assam laksa?
尤其在周末的午后,不知道为什么的,就是特别想吃laksa。。。
想到外头吃,又嫌晒,又嫌热,又嫌汽油贵,又嫌难泊车!
想在家煮,又嫌难,又嫌麻烦,又嫌费时。。。
总的来说,大家就是懒~~~
好吧~~~今天小编我就教大家,怎么在30分钟里完成一碗香喷喷的assam laksa。

Asam Laksa

酱~酱~酱~酱~
话说,小编就是一个贪吃鬼,而且就是那种,又懒又没耐性又怕太阳晒的那种 “假贵族”。好在给小编我发现到这个好康~~~ Talentcook Penang Assam Laksa Paste,方便,便宜,好吃,你只要会煮方便面,小编我担保你一样可以用它煮出100分的assam laksa。市面上有很多这类的料理包试到小编我的嘴都歪了,就只有它,让我诚心满意。

TalentCook Asam Laksa

好,话不多说,来看看小编的老娘怎么做! (为什么是小编老娘做不是小编做? 因为今天是小编的老娘想吃啦~~~)

材料有

  1. Talentcook Penang Assam Laksa Paste 料理包
  2. 一罐头沙丁鱼/ 4-10 的只甘榜鱼
  3. 濑粉(laksa 条)/方便面/米粉/就是你喜欢就好

配料
凤梨/黄瓜/生菜/洋葱/指天椒/薄荷叶

Laksa材料

调味料(依个人喜好,可以选择不加,味道一样顶呱呱)
– 辣椒干
– Assam 片
– Laksa 叶

做法

  1. 由于老娘是个勤奋的母亲,所以她选择用甘榜鱼,用甘榜鱼的做法会比较多工。需要把鱼煮熟,然后起骨,压碎。使用罐头沙丁鱼做法就简单多了,只需把在沙丁鱼的酱汁洗掉,然后起骨,压碎就行。 如果是小编我做的话,连酱汁都没洗,可以想象有多懒了吧。
  2. 在处理鱼的时候,可以预先烧热800 ml的水。水沸腾后,加入鱼肉碎,料理包,你喜欢的调味料。煮至入味就可熄火,大约10-20分钟即可。
    小编的老娘是加了番茄和laksa 叶哦。
  3. 烫一烫你想要加入的面食。准备你需要的配料。然后你就可以上桌了。

先说说,甘榜鱼与罐头沙丁鱼的口感。个人来说,小编我会比较钟爱使用罐头沙丁鱼,当然除了它容易处理外,我觉得口感比较扎实,也比较喜欢那种沙丁鱼味。

再来就是调味料,小编我就是喜欢刺激,所以都会加几片assam片和辣椒干。料理包本身煮出来味道就已经很好,但是个人觉得它比较偏甜。

口味这种东西,很个人。因为料理包本身的味道已经很好,你可以放心自己做些微调。喜欢鱼肉多多的人,就放鱼肉多些,喜欢辣点,就放多些辣椒干,喜欢酸,就多放assam片,一个小动作就可以把它变成100%合你心意的assam laksa,神吧?!

Talentcook Penang Assam Laksa Paste 料理包售价为RM5.50/包,绝对便宜过槟岛著名老街Armenian Street某土产店。除了自己煮来吃,也很适合送给外国来的朋友哦~
小编我就送了一包给一个日本眉眉回去日本煮给她家人试试我们槟城美食Assam Laksa!

要买Talent Cook Penang Assam Laksa Paste 的朋友,可以按以下的网址
http://lanpapa.com/?product=assam-laksa