兔兔是个不爱吃饭,只爱吃面的”兔 “,除了马来西亚那碱水味很重,口感软绵的黄面之外,米粉,果条,云吞面,板面,河粉跟其他面类,在米饭和面类之间,兔兔绝对是会选择吃面类的。对于日本料理的面类,兔兔特别钟爱乌冬面。虽然口感也是软软的,可是兔兔觉得它大大条的,吃起来很扎实又有淡淡的面粉香。

Midvalley的 Hanamaru Udon是偶然发现的。原本是想要再去回味当年Waku Waku的日本料理,没想到既然不存在了,而取而代之的是 Hanamaru Udon, Yoshinoya Beef Bowl 和 Azuki & Cafe 以快餐自助的点菜方式共同经营。眼看着最爱的乌冬专卖店,兔兔怎么能不是光顾呢?经过一番搜索,这Hanamaru Udon在日本东京或其他省份都有很多分店,现在更是慢慢的把他的乌冬王国扩展到世界各地。这年头果然是globalization的年代,麦叔叔和肯德基就不说了连日本乌冬连锁店都开到了大马来了。

兔兔真希望Hanamaru Udon 也开到槟城来,那么兔兔一定每天报道。虽然是碗普普通通的乌冬面,用料也不见得非常奢华,可是真的好好吃。而且连点菜方式也非常有日本的‘味道’。兔兔在下面再一一分享如何点菜吧!

食物篇

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Ontama Bukkake + Kakiage+ White Radish

众多乌冬面的选项当中,兔兔选了Ontama Bukkake这一款。因为兔兔又想念蛋黄哥了,呵,其实是为了哪一颗温泉蛋。真不晓得他们是怎么煮的,兔兔看到厨师弄得时候把蛋敲一敲,再剥开来,七分的蛋完美无缺的自己掉在碗里了.(我又想起蛋黄哥了)。 这道乌冬面其实用料真的非常简单,不过就是乌冬酱油汤+温泉蛋+青葱而已,可以选择冷面的方式或热汤。兔兔选了热汤,还加了青葱。看着自己的乌冬面现点现烫,再淋上热汤,厨师的一举一动已经少少的满足了视觉的享受了,厨师还毫不吝啬的加了一倍的青葱^^。让这碗面升华的秘诀就是,青葱要多,还有就是要捞这半熟蛋黄一起吃,这样面条不但有嚼劲还会变得特别顺滑。

兔兔的配料还有野菜天妇罗(Kakiage) 还有关东煮白萝卜。白萝卜煮的软绵,野菜天妇罗再配上酱油汤,真是“厚厚美” 啊~~~


接下来就是让大家看看要如何点餐啦~~~

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1. 首先,请想清楚自己想要点些什么,不要去到点餐的时候才来” 阿。。。阿。。。。阿。。。“,要让全村人等你在哪里”阿阿阿“ 就不好咯。决定后,再拿起餐盘去点餐咯!Let’s Go!!

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2.可以跟帅哥点餐了,看他华丽的转身再一副很chok的样子烫面~~~这个时候,记得叫帅哥加多点青葱哦。另外要提醒的是,在这烫面/点餐区的食材是不可以自己动手加的,而且这些是食材是根据你点的乌冬面款的。

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3. 接下来就是,选料,加料,选料,加料,白鼠先生忘了拍关东煮,将就一下咯,他也是用急速的时间把所有东西拍完的!

4. 付钱,然后就大快朵颐~~~

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不好意思,我吃咯~

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谢谢~

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